Smakminnen - Yvon Lefeuvre

Jag heter Yvon Lefeuvre. Född 1960 i Angers vid floden Loire i Frankrike, där jag 1978 fick min kockutbildning på den prestigefyllda Michelin-stjärnrestaurangen "Le Vert d´Eau".

Ödet tog mig sedan på en gastronomisk resa till Paris och senare till Danmark, där jag bosatte mig sommaren 1980. Sedan dess har mitt liv varit en lång historia, som jag har dokumenterat i min bok.

Syftet med boken är att dela mina tre största intressen: matlagning, teckning och skrivande, sammanfört i ett verk som jag vill lämna som ett arvegods till mina släktingar och till alla matgäster som underhåller gäster, vänner och familj.

Som något unikt och okonventionellt har jag skrivit boken för hand på danska. I boken har jag skrivit ner 750 recept, gjort 480 teckningar och gett liv åt mina minnen. Hela arbetet tog mig fyra år, under vilka jag använde projektet som en form av konstterapi efter att ha kämpat mot cancern 2016, som skadade mina smaklökar.

Genom denna spännande gastronomiska bok på 1200 sidor tar jag dig in i ett helt nytt och unikt matuniversum som aldrig tidigare skådats. Följ med på en kulinarisk resa med särskilt fokus på Loiredalen, och med över fyra decennier av berättelser vill jag sprida inspiration och glädje i ditt kök med recept och anekdoter från spisen.

Jag hoppas kunna väcka alla dina sinnen och kreativitet, och genom goda måltider förmedla lycka och glädje till dig.