Toro Albalá Pedro Ximenez Balsamic 200ml

Denna vackra balsamico av hög kvalitet smakar intensivt av lagrat vin, torkad frukt och russin, samtidigt som den har en diskret men delikat hint av lakrits.

Pedro Ximénez är namnet på druvsorten, som du säkert känner till från många läckra spanska sherry! Pedro Ximénez-druvan kan vara särskilt krävande att odla på grund av dess behov av ett varmt, torrt klimat och luftig, djup jord. Detta kan vanligtvis hittas i centrala Andalusien, något tillbakadraget från kusterna. Klimatet här ger Pedro Ximénez-druvan optimala förhållanden, och resultatet är en liten druva med tunt skal och saftig fruktkött, som naturligt har så hög sockerhalt att det inte är nödvändigt att tillsätta ytterligare alkohol i produktionsprocessen, för att uppnå den typiska alkoholprocenten på 14, 5%. Detta är verkligen unikt!

Toro Albalá anses av många vara med på listan över de bästa tillverkarna av Pedro Ximénez, och därför får du en produkt i världsklass när du bjuder med dig denna balsamico!

Använd den som pricken över i till en härlig rätt med Ibericoskinka, fikon och pepprig rucola, till ost eller som dressing till en underbar, krispig sallad. Du kan också använda den som ett alternativ till sås om du har en läcker bit vilt eller nötkött, eller kanske ge dig ut på en gourmetdessert där du leker med kontrasten av salt, sött, surt och umami. Möjligheterna är många, och denna fantastiska balsamic sätter igång fantasin!