Subissati Pancetta 300g

Pancetta är Italiens underbara svar på bacon, bara ännu mer komplex och god i smaken!

Pancetta är till skillnad från bacon torrsaltad och inte rökt, så den kan därför ätas som den är eller som ingrediens i matlagningen. Pancetta finns i två varianter, en arrotolata som är rullad, väldigt lik en Porcetta, och denna variant äts ofta tunt skivad som topping i en fin smörgås eller som en italiensk charkuteri. Steso är den platta versionen som du får här, och den skärs vanligtvis i tärningar eller skivor och används i matlagning.

Du kan till exempel använda din Pancetta steso i carbonara (även om den är mest autentisk med Guanciale ) eller så kan du också använda den i pasta all'Abruzzese, som är en underbar pastarätt med Pancetta, Pecorino Romano, persilja, basilika och lök.

Italienarna gillar också att njuta av sin Pancetta tjockt skivad och sedan grillad!

Du kan självklart även använda din Pancetta i alla rätter du skulle använda bacon i, men Pancetta är saltare och inte rökig i smaken, så anpassa mängden salt i receptet. Men Pancetta är underbar i både omeletter, risotto eller på pizza!

Smaklig måltid!