Pastell
Detta är en väldigt enkel snackbar för att stilla den lilla hungern, som traditionellt beskrivs som en pasteli, vilket helt enkelt betyder en sesam- och honungsbar.
Portioner: 8-16 st.
Ingredienser:
140 g sesam
140 g honung
50 g socker
1 citronskal, rivet
nypa salt
10 g pistagenötter
Förberedelse:
- För att göra och forma dessa sesam- och honungsbarer har jag använt en 2 liters rågbrödsform på ca. 10 x 30 cm.
- Du kan också välja att använda en annan form, eftersom det inte spelar någon roll om stängerna är fyrkantiga eller avlånga.
- Klä formen med bakplåtspapper smord med lite olja.
- Jag skär alltid bakplåtspappret i remsor som passar på den ena och den andra leden, så att de ligger som ett kors i formen. På så sätt får jag inte fåniga hörn med för mycket bakplåtspapper.
- Rosta dina sesamfrön och ställ dem åt sidan.
- Socker smälts utan omrörning och honung tillsätts tillsammans med det rivna citronskalet och en liten nypa salt.
- Smör ev. din degskrapa med olja, på så sätt förhindrar du att sockerblandningen fastnar på degskrapan.
- Blanda ner sesamfröna i sockerblandningen och blanda väl. Häll massan i formen, garnera med hackade pistagenötter och låt massan svalna i formen på köksbänken.
- När massan stelnat, innan den blir för hård, skär lämpliga bitar innan du låter dem svalna helt.
- Förvara i en lufttät behållare
Kali oreksi / Välkommen!
Lämna en kommentar