Tzatziki

Då var det äntligen " Tzatziki " dags! Denna traditionella grekiska dipp hänvisar helt enkelt till den grekiska yoghurten blandad med gurka, vitlök och örter.

Denna dipp serveras nästan alltid med grekisk souvlaki eller gyros.

Förberedelsetid: 15 min

Portioner: 4 personer

Ingredienser:

• 300 g grekisk yoghurt "Dodoni"
• 1 gurka (vanligtvis utan frön)
• en nypa grovt salt
• 3 matskedar vinäger
• 2 msk grekisk extra virgin olivolja
• 1 msk Tzatziki Mix
• 2-3 grekiska oliver till dekoration

Förberedelse:

Följ dessa enkla 5 steg för att göra din alldeles egna traditionella grekiska dip och imponera på dina gäster:

1. Tvätta gurkan noga och riv på ett rivjärn, med den grova kanten.
   
   
2. Låt vattnet rinna av gurkan och låt den rinna av i ett durkslag eller sil. Tillsätt salt och ställ åt sidan medan vätskan rinner av.
   
   
3. Förbered yoghurten genom att blanda den med Tzatziki-mixen och olivolja.
   
   
4. Blanda ner gurkan i yoghurten och tillsätt vinägern. Blanda tills det är helt blandat och krämigt.
   
   Tips: Tillsätt extra vitlök om det behövs.
   
   
5. Kyl tills den ska användas.

Innan servering lägger du 2-3 grekiska oliver ovanpå tzatziki och strö några droppar olivolja över. Njut sedan av din hemgjorda tzatziki, t.ex. med lite grekiskt pitabröd !

Kali oreksi / Njut av din hemmagjorda tzatziki!