Det finns inget mer grekiskt för turister än ett pitabux på språng för de små hungerkänslorna. Det är faktiskt en enkel rätt som består av pitabröd fyllt med det godaste köttet, tzatziki, pommes frites, tomat och lök. Den grekiska versionen...
En traditionell vegetarisk förrätt från ön Kreta, perfekt att börja med, för den lilla hungern eller för en lätt middag. Hemligheten bakom den perfekta ntakos är att använda saftiga, färska stamtomater. Garnerad eller badad i massor av extra virgin olivolja...
Det är vintertid och det finns inget bättre än en varm kycklingsoppa gjord på traditionellt grekiskt sätt! "Kotosoupa" på grekiska hänvisar till traditionell kycklingsoppa gjord vanligtvis med en rik "avgolemono"-sås (ägg-citronsås) och ris. Soppor är kända i alla kulturer runt...
Elenas delar ett annat traditionellt grekiskt recept med dig den här veckan! "Kleftiko", syftar på den rustika traditionella grekiska rätten med långsamt tillagat lamm (eller annat kött) i bakplåtspapper. Saftigt och mört lamm med läcker potatis, den här rätten är...
Den här veckan tar Elenas dig med på en liten resa i grekisk historia med smaker från Anatolien och Mindre Asien! " Soutzoukakia ", syftar på de traditionella grekiska köttbullarna i en läcker tomatsås. Denna maträtt introducerades till det grekiska...
"Dolmadakia", syftar på de ikoniska vinbladen fyllda med ris och som kan serveras som aperitif eller som huvudrätt. En läcker, men något tidskrävande rätt på grund av själva processen. Dolmadakia passar utmärkt till yoghurt, eftersom det ger en underbar smak...
